Cómo hacer albóndigas caseras jugosas y con diferentes salsas
Cómo hacer albóndigas caseras como las hacía mi abuela. Una receta que te permitirá hacer albóndigas muy jugosas y con gran sabor para salsear.
Ingredientes
- 500 gr. de carne picada de cerdo
- 500 gr. de carne picada de ternera
- 2 rebanada de pan de molde sin corteza
- 2 huevo
- 100 ml. de leche
- Pimienta negra molida al gusto
- Ajo en polvo
- Perejil
- 8 g Sal
Elaboración paso a paso
- Remojamos el pan con la lechePonemos la leche en un bol y troceamos las rebanadas de pan. Añadimos el pan a la leche y mientras la absorbe nos ponemos con lo demás.
- Ponemos la carne en un bowl amplio y añadimos ingredientesAhora ponemos toda la carne en un bol amplio, y añadimos sal, perejil, ajo en polvo, pimienta negra, el huevo (sin batir) y, finalmente cuando el pan haya absorbido bien la leche y esté muy blando, lo ponemos también.
- Añadimos el pan empapado en lecheEs el momento de amasar a mano hasta que todos los ingredientes queden perfectamente mezclados.
- Una vez amasada la carne dejamos reposarCuando lo estén, tapamos el bol con papel film y lo metemos a la nevera durante 2 horas para que la carne coja el sabor de todos los ingredientes.
- Formamos las albóndigas listas para freírPasado ese tiempo ya podemos preparar nuestras albóndigas caseras de la forma que más nos guste. Hasta aquí la receta de hoy amig@s, mañana tendremos una nueva aquí, en Cocina Familiar.
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Nutrition
Calorías: 220kcal