Cómo hacer panna cotta de queso y frutos rojos. Un postre sencillo y rápido de preparar, con una cremosidad y sabor impresionante.
Raciones 8
Tiempo total 35 minutosmin
Ingredientes
500mlde nata para montarcrema para batir
500mlde leche
250gde queso crema
4cucharadas soperas de azúcar glas
1sobre de gelatina neutra en polvo
Mermelada de frutos rojos
Frambuesas
Elaboración paso a paso
Comenzamos a mezclar los ingredientesComenzamos poniendo una cazuela al fuego (a intensidad media-baja) y volcamos en su interior la nata, la leche, el queso crema y el azúcar glas.
Hidratamos la gelatinaMientras se va calentando, pondremos la gelatina a hidratar en un bol con agua.
Removemos los ingredientes y añadimos la gelatinaAhora vamos removiendo lo de la cazuela hasta que el queso esté integrado en la mezcla. Debéis recordar que no tiene que hervir en ningún momento, por lo que si veis que empieza a salir mucho vapor, bajad el fuego. Luego añadimos la gelatina con el agua y mezclamos hasta que esté integrada también.
Llenamos los moldesDespués llenaremos los moldes con el líquido y esperaremos a que se enfríe antes de ponerles su tapa y meterlos a la nevera durante 4-5 horas.
Desmoldamos y rematamos la panna cottaPasado ese tiempo, solo tenemos que desmoldar las panna cottas de queso, ponerles la mermelada y a comérnoslas.
Servimos y disfrutamosY ya está amig@s, hemos terminado nuestro delicioso postre de hoy. Unas panna cottas de queso con frutos rojos que os van a hacer llorar de felicidad. Espero que las preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
Video
Calorías: 180kcal
Plato: Postre
Cocina: Española
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