Pastel de pollo muy picante con patatas fritas
Pastel de pollo picante con patatas fritas, esta receta no te va a dejar indiferente. Es un plato completo con una presentación diferente para lucirte.
Ingredientes
- 400 g de patatas ya peladas
- 400 g de carne de pollo limpio contramuslo
- 300 g de pimientos najeranos
- 100 g de alegrías riojanos
- 2 dientes de ajo aceite de oliva y sal
Elaboración paso a paso
- Preparamos las patatasEn una sartén con un poco aceite de oliva, poner las patatas laminadas con un corte tipo tortilla de patatas. Añadir un poco de sal y tapar para que se cocine a fuego muy lento. Remover de vez en cuando hasta que se hayan cocido sin llegar a freírse. Este proceso puede llegar a tardar de 20 minutos a media hora.
- Preparamos las pimientosEn otra sartén, rehogar los ajos con un poco de aceite. Añadir los pimientos asados cortados en tiras junto con las alegrías riojanas y sazonamos. Reducir hasta que pierdan el jugo.
- Preparamos la carne de polloEn una tercera sartén (que no nos dé pereza usar tres sartenes para este plato porque es importante no mezclar sabores ni aromas) saltear el pollo a trocitos con un poco de sal y alguna hierba aromática si te apetece. Este paso debe ser el último para que no se quede el pollo seco.
- Montamos el pastelPonemos un aro de emplatar en el centro del plato y colocamos en el fondo patatas fritas. Las cubrimos con una capa de pimientos y rematamos poniendo el pollo bien colocado. Sacamos el aro y ponemos por encima unas gotas de salsa de pollo y pimientos que nos habrá sobrado.
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Nutrition
Calorías: 220kcal