Trufas de chocolate rebozadas en cacao y coco rallado
Trufas de chocolate rebozadas en cacao y coco rallado. Un dulce para Navidad muy fácil que podrás poner en las comidas y cenas de celebración.
Ingredientes
- 250 g de chocolate fondant para repostería 70% de pureza
- 50 g de mantequilla
- 200 ml de nata líquida
Elaboración paso a paso
- Preparamos el baño maríaComenzamos poniendo una cazuela al fuego con un poco de agua en el fondo. Colocamos un bol metálico dentro de la cazuela y añadimos la nata, la mantequilla y el chocolate troceado. El fuego debe estar a intensidad baja.
- Fundimos el chocolate con el resto de ingredientesVamos removiendo mientras se va fundiendo todo lentamente hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Volvamos la mezcla a una fuente y dejamos enfriarEn ese punto, volcaremos todo el contenido de la cazuela en una fuente y esperamos a que se enfríe la crema de choclate antes de meterla a la nevera hasta el día siguiente. En caso de que tengáis que hacer las trufas pronto, meted la bandeja al congelador durante media hora para empezar. Si veis que el chocolate sigue muy blando, lo dejáis un rato más.
- Formamos las trufasCuando tengamos la crema bien sólida (que no congelada), procederemos a dar forma a las trufas. Cogemos un poco de chocolate con una cucharilla y vamos pasándolo a la otra mientras le damos forma de bola. En el vídeo vais a ver mucho mejor a qué me estoy refiriendo. Es muy difícil explicarlo con palabras.
- Decoramos las trufasSegún vayamos haciendo bolas, las pondremos en el plato en el que hayamos puesto el cacao en polvo o el coco rallado para rebozarlas. Las embadurnaremos bien y las colocaremos en el plato en el que vayamos a presentarlas.
- Servimos y disfrutamosY ya está amig@s, hemos terminado nuestras trufas de chocolate rebozadas en cacao y en coco rallado. Espero que las preparéis muy pronto y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr.
Video
Nutrition
Calorías: 275kcal