Macarrones a la boloñesa en Mycook Touch
Macarrones a la boloñesa en Mycook Touch. Una de las recetas de pasta más conocidas del mundo. La salsa boloñesa es muy fácil en el robot Mycook Touch.
Ingredientes
- 500 g de macarrones
- 500 g de carne picada de ternera
- Media cebolla
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- Media cucharadita de orégano
- Media cucharadita de albahaca
- Media cucharadita de tomillo
- Media cucharadita de romero
- Pimienta negra molida al gusto
- 50 g de aceite de oliva
- Agua
- Sal
Elaboración paso a paso
- Calentar el aceiteComenzamos poniendo una cazuela amplia con abundante agua a calentar. Al mismo tiempo, iniciaremos el cocinado de la salsa vertiendo los 50 g de aceite en la jarra del robot y lo calentamos programándolo a 1 minuto, 120ºC y a darle a la S de sofrito, que está en la parte superior izquierda.
- Sofreír los ajosUna vez tengamos caliente el aceite, agregaremos los ajos cortados en trozos grandes y programamos el robot con 1 minuto, 120ºC y pulsamos de nuevo la S.
- Añadir la cebolla y la zanahoriaPasado ese minuto, añadimos la cebolla y la zanahoria peladas y cortadas en trozos grandes. Seguimos haciendo el sofrito, por lo que tenemos que poner el robot a 6 minutos, 120ºC y de nuevo a la S de sofrito. Una vez hayan terminado de cocinarse las verduras, quitamos la tapa y bajamos con la ayuda de una espátula todos los trocitos que hay en las paredes hacia el fondo.
- Agregar el tomate y las especiasActo seguido, ponemos el tomate frito, las especias y un poco de sal. Ahora ya no estamos haciendo sofrito, así que pondremos 5 minutos, 100ºC, velocidad 3. De esta forma, la cuchilla ya no hará giros rápidos para picar las verduras y simplemente se limitará a girar a una velocidad constante.
- Cocer la pastaA estas alturas, el agua de la cazuela ya estará hirviendo, por lo que ya tenemos que añadir un puñadito de sal, remover y añadir la pasta. El tiempo de cocción será el recomendado por el fabricante. Aún así, os recomiendo ir comprobando el punto de cocción. Para ello tenéis que coger un macarrón y cortarlo con un cuchillo. En el momento que no ofrezca resistencia (que cuando están al dente ya no la ofrecen), podéis retirar la pasta del fuego.
- Añadir la carne a la salsa boloñesaMientras se cuece la pasta, seguiremos con la salsa. Pasados los 5 minutos del paso anterior, quitamos la tapa y colocamos la paleta mezcladora. Tiene una posición concreta, con lo cual tendremos que ir probando hasta oír el "click". Cuando está en la posición correcta, podéis comprobar si está bien tirando suavemente de ella. Si se sale, es que no está bien colocada. Tampoco hay que tirar fuerte, porque es la forma de quitarla. Ahora añadimos la carne picada y un poco desmenuzada, el vino blanco, sal y pimienta negra recién molida. Volvemos a colocar la tapa y ponemos el Mycook a 5 minutos, 110ºC, velocidad 2.
- Juntar la pasta y la salsa boloñesaTranscurridos esos minutos, ya tendremos nuestra salsa boloñesa lista y los macarrones también. Solo nos queda presentarlo todo junto en un plato y sentarnos a la mesa a comer.
- Ya hemos terminado los macarrones a la boloñesaY ya está amig@s, hemos terminado nuestra receta de Macarrones a la boloñesa en Mycook Touch de Taurus. Espero que la preparéis muy pronto y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento. Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
Video
Nutrition
Calorías: 359kcal