Canapés variados para las fiestas de Navidad
Aprende a preparar canapés variados para las fiestas de Navidad. Recetas de canapés para sorprender en las fiestas de Navidad y celebraciones similares.
Ingredientes
- 200 g de surimi rallado
- Huevos cocidos
- Mayonesa
- Huevas de lumpo
- Volovanes
- Tostaditas con pasas
- 250 g de nata líquida para montar
- 150 g de foie grass
- Dulce de membrillo
- Micuit de pato
- Queso de rulo de cabra en formato pequeño
- Frutas escarchadas
Elaboración paso a paso
- Cómo hacer un canapé de surimi y caviarComenzamos con el volován de surimi poniendo en un bol el surimi rallado, el huevo cocido bien picado (o también rallado) y la mayonesa suficiente para que la mezcla quede jugosa, pero sin pasarnos de mayonesa. Con la mezcla lista, vamos rellenando los volovanes hasta que el relleno sobresalga un poquito. Para rematar este primer canapé, vamos a poner huevas de lumpo encima para decorar y dar un contraste potente.
- Cómo hacer un canapé con mousse de foie grasPara hacer el segundo canapé, tenemos que empezar poniendo la nata líquida en un vaso medidor (o un recipiente similar) y montándola, pero no del todo. A continuación, añadimos el foie gras (que tiene que estar blandito) y batimos hasta que esté bien integrado. Cuidado con pasarse montando la nata, que se convierte rápidamente en mantequilla.Montamos el canapé poniendo una lámina fina de membrillo y otra de micuit de pato, sobre las tostaditas con pasas. A continuación, volcamos la mousse de foie gras en una manga pastelera y la vamos poniendo sobre el micuit. Terminamos este segundo canapé, hundiendo ligeramente una frambuesa en la mousse de foie gras.
- Cómo hacer un canapé con queso de cabraComenzamos este tercer canapé untando las tostaditas con pasas con mayonesa y poniendo encima una rodaja de huevo cocido.Luego colocamos encima una rodaja de 1 cm de grosor, aproximadamente, de queso de rulo de cabra y rematamos poniendo unos trocitos de frutas escarchadas por encima.
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Nutrition
Calorías: 323kcal