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espaguetis con mejillones
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Espaguetis con mejillones a la marinera

Espaguetis con mejillones a la marinera. Una receta de pasta sencilla, económica y sabrosa, ideal para el día a día. Además puedes comer los mejillones a la marinera solos.
Raciones 4
Tiempo total 30 minutos

Ingredientes

  • 400 g de espaguetis
  • 1 kg de mejillones cocidos pesados con cáscara
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cucharada sopera de harina
  • 3 dientes de ajo
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • Cómo cocer los espaguetis
    Para hacer este plato tendremos que hacer las dos partes al mismo tiempo. Por un lado, pondremos una cazuela grande con abundante agua a calentar. Cuando esté hirviendo con intensidad, pondremos un puñadito de sal y la pasta, que coceremos el tiempo recomendado por el fabricante. De todas formas, imagino que la mayoría habrá cocido pasta antes y ya sabrá darle el punto exacto.
    espaguetis con mejillones paso 1
  • Hacemos la salsa marinera
    Por otro lado haremos la salsa marinera con mejillones. Ponemos al fuego una sartén con un poquito de aceite de oliva cubriendo el fondo. Luego añadimos el ajo picadito y lo sofreímos un poco. Cuando comience a dorarse, agregamos la cucharada de harina y removemos para mezclarla bien con el aceite.
    espaguetis con mejillones paso 2
  • Llevamos la salsa marinera a su punto ideal
    Una vez tengamos la harina en ese punto, vertemos el caldo de los mejillones cocidos (en mi caso compro unos paquetes al vacío en los que hay un poco de caldo) y el vino blanco. Removemos un poco y ponemos el perejil picado.
    espaguetis con mejillones paso 3
  • Añadimos los mejillones a la salsa marinera
    Si veis que está demasiado espesa, ponemos un poco de agua, que puede ser mismamente de la cazuela de la pasta. Cuando la tengamos en el punto de espesor óptimo, pondremos los mejillones y dejaremos cocinando un par de minutos más a fuego lento.
    espaguetis con mejillones paso 4
  • Añadimos la salsa a los espaguetis
    En que tengamos listas las dos cosas, solo tenemos que juntarlas en un plato y comérnoslo todo.
    espaguetis con mejillones paso 5
  • Servimos y disfrutamos
    Y ya está amig@s, hemos terminado nuestros espaguetis con mejillones a la marinera. Un plato sencillo, sano y económico que hará las delicias de vuestros paladares. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
    espaguetis con mejillones paso final

Video

Calorías: 190kcal
Plato: Primer Plato
Cocina: Española
Keyword: Primeros platos, recetas con espaguetis, Recetas con mejillones

Nutrition

Calorías: 190kcal