Solomillo de cerdo con setas y pimientos
Solomillo de cerdo con setas y pimientos. Una receta fácil y sana para el día a día. Sus ingredientes son económicos y sirve como receta para tupper.
Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo
- 1 pimiento rojo
- Setas al gusto
- 2 dientes de ajo
- Tomate frito al gusto
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
Elaboración paso a paso
- Confitamos los ajosComenzamos picando los ajos y poniendo aceite de oliva cubriendo el fondo de una cazuela o sartén. Cuando esté caliente, añadimos los ajos y los cocinamos despacio.
- Cocinamos el solomilloEn que los ajos comiencen a dorarse, añadimos el solomillo de cerdo cortado en tacos y sazonado. Lo vamos moviendo para que se vaya sellando por todas sus caras.
- Añadimos los pimientosMientras se va cocinando el solomillo, cortamos el pimento en tiras o en trozos a nuestro gusto. En que esté el solomillo sellado, añadimos el pimiento, sazonamos un poco y lo cocinamos despacio.
- Añadimos el tomateUna vez tengamos el pimiento cocinado, añadimos el tomate frito y lo cocinamos un poco.
- Añadimos las setasAhora tenemos que limpiar y trocear las setas a nuestro gusto. Cuando el tomate esté cocinado, añadimos las setas y las removemos. Aquí podemos poner también un poco de guindilla cayena picada para darle un toque picante, aunque esto es opcional.
- Añadimos agua y dejamos cocinandoPonemos un poco de agua, colocamos la tapa y dejamos cocinando así durante 10 minutos más o menos.
- Retiramos del fuego la cazuelaPasado ese tiempo, retiramos la cazuela del fuego y ya podemos sentarnos a comernos este solomillo de cerdo con setas y pimientos.
- Servimos y disfrutamosY ya está amig@s. Hemos terminado nuestro solomillo de cerdo con setas y pimientos. Una receta que espero que preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis subido una de mis recetas y me pondré muy contento. Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
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Nutrition
Calorías: 130kcal