Tarta de almendras sin gluten
Receta para hacer una tarta de almendras sin gluten. Lleva ingredientes similares a los del mazapán de soto, un dulce navideño muy común hecho a base de almendra.
Ingredientes
- 6 huevos
- 250 g de almendra molida
- 300 g de azúcar
- 75 g de mantequilla
- 125 g de harina de arroz
- 10 g de levadura en polvo polvos de hornear
- La ralladura de 1 limón
- Almendra fileteada para decorar
- Azúcar glas impalpable en América
Elaboración paso a paso
- Engrasar el moldeComenzamos untando el molde de mantequilla y espolvoreando un poco de harina de arroz. En caso de que dispongáis de spray desmoldante, podéis utilizarlo sin problema.
- Mezclar los ingredientes secosAhora mezclamos en un bol la almendra molida con la harina de arroz, la levadura, el azúcar y la ralladura de limón.
- Añadir la mantequilla y mezclarA continuación añadimos la mantequilla derretida y mezclamos bien. Luego vamos poniendo los huevos uno a uno y sin añadir el siguiente hasta que no esté integrado el anterior.
- Volcar la mezcla en el moldeUna vez tengamos la mezcla lista, la volcamos en el molde y encendemos el horno a 170º con calor arriba y abajo SIN ventilador.
- Hornear la tarta de almendrasCuando esté caliente, metemos el molde y horneamos la tarta durante 40 minutos aproximadamente.
- Retirar la tarta del horno y dejar enfriarPasado ese tiempo, la retiramos del horno y dejamos que se enfríe un poco antes de desmoldarla y decorarla con un poco de azúcar glas y unas almendras fileteadas.
- Ya hemos terminado la tarta de almendras sin glutenY ya está amig@s, en que la tarta de almendras se haya enfriado del todo ya podremos comerla y disfrutarla. Espero que la preparéis muy pronto en casa y me contéis qué os ha parecido en las redes sociales. Me despido ya, nos vemos en la próxima receta casera que publicaré aquí en Cocina Familiar.
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Nutrition
Calorías: 377kcal