Fetuccinis a la marinera con marisco
Aprende a preparar fetuccinis a la marinera con marisco. Una deliciosa receta de pasta con productos del mar cocinados en una salsa casera y fácil.
Ingredientes
- 400 g de fetuccinis
- 300 g de langostinos
- 200 g de mejillones pesados sin cáscara
- 1 cebolla mediana
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cucharada sopera de harina
- Cilantro al gusto
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
Elaboración paso a paso
- Sofreímos la cebolla para la salsa marineraComenzamos picando la cebolla y poniéndola a sofreír en una sartén o cazuela con aceite de oliva cubriendo el fondo y una pizca de sal.
- Poner a cocer los fetuccinisCuando ya tengamos la cebolla sofriendo, ponemos agua a calentar en una cazuela donde los fetuccinis puedan "nadar" con libertad. Cuando esté hirviendo el agua, ponemos un puñadito de sal y cocemos los fetuccinis durante el tiempo recomendado por el fabricante.
- Añadir los langostinos pelados a la cebollaEn que la cebolla comience a transparentar, añadimos los langostinos pelados, un poco de cilantro y los sazonamos un poco.
- Agregar la harina y ligarla con el aceiteCuando se tornen de color naranja, agregamos la harina y la ligamos con el aceite.
- Poner el vino blanco y mezclarloCon la harina ligada, vertemos el vino blanco y el caldo de los mejillones a través de un colador. Lo mezclamos todo hasta conseguir una salsa uniforme. Acto seguido ponemos los mejillones y dejamos cocinando 2-3 minutos.
- Mezclar la pasta con la salsaA estas alturas ya tenemos que tener los fetuccinis cocidos. Los escurrimos y bien los servimos en el plato con un poco de salsa marinera por encima o ponemos los fetuccinis en la cazuela de la salsa y los mezclamos con ella.
- Ya hemos terminado los fetuccinis a la marineraY ya está amig@s. Hemos terminado nuestros fetuccinis a la marinera. Espero que los preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento. Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
Video
Nutrition
Calorías: 230kcal