Arepas de queso colombianas
Aprende a preparar arepas de queso colombianas. Una receta muy popular de los desayunos en Colombia. Las arepas de queso más fáciles y deliciosas.
Ingredientes
- 225 g de harina de maíz blanco precocida
- 360 ml de agua
- 40 g de mantequilla
- 150 g de queso mozzarella rallado
- 1 cucharadita y media de sal
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Mezclar el agua con la harinaComenzamos poniendo en un bol amplio el agua templada. Luego vamos añadiendo poco a poco la harina mientras vamos mezclando. A medida que vayamos poniendo la harina, se irá haciendo una masa.
- Agregar la sal y la mantequillaUna vez tengamos mezclada toda la harina, agregamos la sal, la integramos, y acto seguido la mantequilla derretida.
- Añadir el quesoDespués de integrar la mantequilla en la masa, añadimos el queso mozzarella rallado y lo mezclamos con el resto de la masa. Después recomiendo sacarla a una superficie plana y seguir amasándola unos 5 minutos más. Si veis que se pega a las manos en exceso, tenéis que ponerle un poquito más de harina hasta que esto ya no ocurra.
- Dar forma a las arepasCon la masa lista, es el momento de darle forma a las arepas. Cogemos una bola de masa y la aplastamos para darle forma de disco. Luego juntamos las grietas que se han formado en los bordes.
- Empezar a cocinar las arepasCuando tengamos varias arepas formadas, ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva bien extendido por el fondo. Cuando esté caliente, colocamos las arepas y empezamos a cocinarlas.
- Dorar las arepas de queso por ambos ladosEsperamos a que las arepas se doren por ambos lados. Esto va a tardar unos cuantos minutos, al menos 7 por cada lado.
- Ya hemos terminado las arepas colombianasY ya está amig@s. Hemos terminado nuestras arepas de queso colombianas. Una receta que espero que preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
Video
Nutrition
Calorías: 219kcal