Receta para hacer la tarta tres leches
Como hacer la tarta tres leches. Una receta de postre muy conocida en América y que podréis hacer siguiendo esta receta. Tarta ideal para cumpleaños.
Ingredientes
- 5 huevos gordos
- 90 g de aceite
- 300 g de azúcar
- 400 g de harina
- 16 g de levadura en polvo
- 370 g de leche condensada
- 200 ml de nata líquida crema de leche
- 200 ml de leche evaporada o leche normal
- 500 ml de nata para montar crema para batir
- 150 g de azúcar glas
- 1 tarrina de queso crema light
- Canela en polvo
Elaboración paso a paso
- Preparamos el bizcochoComenzaremos preparando el bizcocho y para ello pondremos en el bol de nuestro batidor mecánico los huevos con el azúcar. Los batiremos a velocidad máxima durante 5-7 minutos hasta que consigamos una mezcla homogénea de color blanquecino que ha aumentado considerablemente su tamaño.
- Batimos los ingredientesA continuación, bajamos la velocidad a media intensidad y agregamos el aceite. Cuando éste se haya integrado en la mezcla, bajamos la velocidad al mínimo y vamos añadiendo la harina mezclada con la levadura cucharada a cucharada hasta que esté toda mezclada.
- Ponemos la masa en el moldeEn ese punto, engrasaremos un molde de aro desmontable (de 26 cm de diámetro en mi caso) con spray desmoldante o untado en mantequilla y harina espolvoreada en su defecto. Volcaremos toda la mezcla en su interior y lo moveremos un poco para que todo quede a la misma altura.
- Horneamos el bizcochoEncendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo SIN ventilador, y cuando esté caliente metemos el bizcocho que estará horneando durante 55 minutos aproximadamente.
- Una vez cocido dejamos enfriarPasado ese tiempo, pinchamos el bizcocho con una aguja y si ésta sale limpia, lo retiramos del horno y esperamos a que se enfríe.
- Recortamos la corteza superior del bizcochoUna vez frío, cogeremos un cuchillo grande y cortaremos el bizcocho a ras del molde y quitaremos la parte cortada.
- Comenzamos a remojarloLuego mezclaremos en un vaso medidor los 200 ml de nata, la leche condensada y la leche evaporada, y volcaremos una parte sobre el bizcocho, que extenderemos bien por toda la superficie para que absorba por igual. Cuando haya absorbido todo el líquido, pondremos más y así sucesivamente hasta ponerlo todo.
- Montamos la nataAhora montaremos la nata en el batidor mecánico poniendo en el bol los 500 ml de nata para montar y el azúcar glas. Cuando esté casi montada, añadiremos la tarrina de queso crema y batiremos hasta que esté perfectamente mezclado con la nata.
- Cubrimos con nata el bizcochoActo seguido, ponemos una buena capa de nata en la superficie de la tarta y cubrimos el lateral con tiras de nata de abajo hacia arriba con la ayuda de una manga pastelera.
- Espolvoreamos con canela en polvoPara rematar pondremos canela en polvo por encima de la tarta u otro motivo decorativo que se os ocurra.
- Servimos la tarta en un plato hondo para poner líquido en el fondoY ya está amig@s, hemos terminado nuestra tarta tres leches. Un postre que espero que preparéis muy pronto en vuestras casas y me contéis el resultado por las redes sociales.
Video
Nutrition
Calorías: 350kcal