Tarta de chocolate sin horno ideal para el verano

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Tarta de chocolate sin horno. Un postre casero muy sencillo y rápido de preparar, ya que no precisaremos del horno para cocinarlo.

Raciones personas

Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 25

Dejar reposar en la nevera para que cuaje la masa 4

Tiempo total 4 30

Ingredientes

180 g de chocolate blanco en tableta
48 g de cuajada en polvo 4 sobres o 12 g de gelatina neutra
1 l de nata líquida crema de leche
100 g de azúcar
250 ml de leche
14 galletas tipo digestive
125 g de mantequilla
60 g de nueces
Mermelada de arándanos

Elaboración paso a paso

Trituramos las galletas para la base
Comenzaremos pulverizando las galletas y las nueces en la picadora que viene con la batidora. Una vez lo hayamos hecho, volcaremos todo el contenido en un bol y lo mezclaremos con la mantequilla, que habremos derretido ligeramente en el microondas previamente.
Formamos la base en el molde
Cuando tengamos una pasta uniforme, la extenderemos en un molde de aro desmontable (en mi caso de 26 cm de diámetro) procurando que quede bien repartida. Daremos un poco más de altura al borde para evitar posibles pequeñas filatraciones de líquido. Luego meteremos el molde al congelador durante el tiempo que tardemos en preparar la mezcla líquida, para que la capa de galleta quede bien compacta.
Preparamos la masa líquida
Ahora pondremos una cazuela al fuego con la leche, la nata líquida, la cuajada en polvo y el azúcar. Removeremos para disolver estos dos últimos en los dos primeros. Podéis poner solo parte de la nata al principio, para que sea más fácil remover.
Cocinamos la masa con todos los ingredientes
El fuego debe estar en una intensidad media-baja para que no llegue a hervir. Si veis que amenaza con hacerlo, bajadle intensidad. Cuando tengamos el líquido caliente, pondremos el chocolate blanco y lo iremos removiendo para que se funda y se mezcle con el resto del líquido.
Ponemos la masa en el molde
Justo en el momento que veamos que quiere romper a hervir, siempre y cuando el chocolate ya esté fundido, retiraremos la cazuela del fuego y dejaremos que se atempere durante unos minutos. Si incorporamos la mezcla al molde demasiado caliente, podría fundir la mantequilla de la base y estropearla. Cuando vayamos a verter la mezcla, lo haremos poco a poco hasta ponerla toda.
Una vez fría la tarta, desmoldamos
En este punto, meteremos la tarta de chocolate blanco a la nevera durante un mínimo de 6 horas, para que la crema quede bien cuajada. Como he dicho en la presentación de la receta, en caso de que no queráis correr ningún riesgo, preparad la tarta el día anterior.
Montamos una ración en el plato
Pasadas las horas, retiraremos la tarta de chocolate blanco de la nevera y la desmoldaremos con cuidado de no romperla. Luego será cuestión de servirla con un poco de mermelada de arándanos.
Servimos y disfrutamos
Y ya está amig@s, hemos terminado nuestra tarta de chocolate blanco sin horno. Una receta que espero que preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento.

Video

Calorías: 220kcal

Plato: Postre

Cocina: Española

Keyword: Recetas con galletas, Recetas económicas, Recetas para merendar

Nutrition

Calorías: 220kcal