Cómo cocer bogavante, tiempo de cocción y trucos
Aprende a cocer bogavante en casa. Un tutorial que contiene trucos y consejos para que la cocción del bogavante sea una tarea muy fácil.
Ingredientes
- 1 bogavante
- Agua
- Sal
Elaboración paso a paso
- Poner el agua a hervirComenzamos poniendo una cazuela grande con 6-8 litros de agua y 70 g de sal por cada litro de agua.
- Colocar el bogavante en la cazuelaDespués de remover la sal para disolverla, esperamos a que el agua hierva. En ese momento colocamos el bogavante (vivo, recuerdo) en el interior de la cazuela.
- Cocer el bogavanteAhora tapamos la cazuela y esperamos a que el agua vuelva a hervir. En ese momento, ponemos el reloj en marcha. El tiempo de cocción es variable dependiendo del tamaño. En mi caso, era un bogavante de 1 kg (más o menos) y lo tuve cociendo 22 minutos.
- Retirar el bogavante de la cazuelaPasado el tiempo de cocción, retiramos el bogavante de la cazuela y lo dejamos en una fuente para que se atempere. Una vez lo haya hecho, ya se podrá comer.
- Ya hemos terminado la cocción del bogavanteY ya está amig@s. Ya hemos aprendido cómo cocer bogavante en casa. Espero que lo hagáis próximamente en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr.
Video
Nutrition
Calorías: 83kcal