Besugo al horno, recetas navideñas tradicionales
Los asados de pescado son algo muy habitual en Navidad y con este besugo al horno con patatas el triunfo está asegurado. ¡Sólo queda disfrutar!
Ingredientes
- 2 besugos de tamaño medio
- Patatas para cubrir el fondo de la bandeja
- 3 dientes de ajo
- 1 guindilla roja seca
- Pimentón picante al gusto
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Colocar las patatas en la bandeja y hornearlasComenzaremos cortando las patatas en rodajas de unos 2 cm. de grosor y poniéndolas en una bandeja grande con un poco de aceite de oliva y sal en el fondo. Una vez colocadas encendemos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo, y cuando esté caliente metemos la bandeja durante 30 minutos.
- Besugo al horno, tiempo de preparaciónPasado ese tiempo, sacamos la bandeja y colocamos los besugos abiertos por la mitad con la piel hacia abajo y devolvemos la bandeja al horno, donde tendremos los besugos durante 15 minutos.
- Preparar el refritoMientras se hace el pescado, preparamos un refrito con los ajitos laminados y la guindilla. Cuando el ajo esté dorado retiramos del fuego, dejamos que se enfríe un poco y le ponemos un poco de pimentón y vinagre.
- Esparcir el el refrito por el besugo al hornoCuando los besugos estén hechos, sacamos la bandeja del horno y le ponemos el refrito por encima. Después solo tenemos que sentarnos a la mesa y disfrutar con un gran asado de pescado. Hasta aquí la receta de hoy amig@s, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
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Nutrition
Calorías: 303kcal