Pastel de carne con puré de patatas
Cómo hacer un pastel de carne con puré de patatas. Una receta en la que nunca pensé hasta que mi amigo Pepe me dijo que a él, le salía fantástica...
Ingredientes
- 500 g de carne picada de ternera
- 500 g de carne picada de cerdo
- 1,5 kg de patatas cocidas
- 100 g de mantequilla
- 200 ml de nata líquida para cocinar crema de leche
- Queso rallado al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Comenzamos el cocinado de la carne picadaComenzamos poniendo una sartén al fuego con aceite de oliva cubriendo el fondo, y acto seguido colocamos la carne junto a un puñadito de sal y pimienta negra recién molida al gusto. Trabajamos la carne para conseguir que se hagan bolitas lo más pequeñas posible.
- Terminamos la preparación de la carneSi véis que la carne suelta mucho agua, ponéis 1 o 2 cucharadas soperas de harina (dependiendo de la cantidad de carne que hayáis hecho) y la trabajáis hasta que se integre con todo lo demás.
- Preparamos las patatasTras cocer las patatas las pelamos y trituramos con el pasapurés.
- Hacemos el puré de patatasCon toda la patata triturada, le ponemos un puñadito de sal, la mantequilla fundida y la mitad de la nata. Removemos bien y si vemos que está muy espeso, le ponemos un poco más de nata hasta que consigamos el punto de espesor deseado.
- Preparamos la fuente para su horneadoAhora cogemos una bandeja de horno profunda y ponemos una capa de puré de patata en el fondo. A continuación, cubrimos con la carne.
- Ponemos el queso necesarioLuego cubrimos con otra capa de puré y rematamos poniendo una buena cantidad de queso rallado.
- Horneamos el pastel de carneEncendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Cuando esté caliente, metemos la bandeja con el pastel de carne, que estará horneando durante 20 minutos. Pasado ese tiempo, ponemos el gratinador para dorar el queso y, cuando lo haya hecho, retiramos la bandeja del horno.
- Servimos y disfrutamosY ya está amig@s, hemos terminado con este rico pastel de carne y patata gratinado. Una receta sencilla donde las haya, que podéis preparar cualquier día de estos para comer o cenar, ya que sus ingredientes son relativamente fáciles de encontrar.
Video
Nutrition
Calorías: 220kcal