Burritos de carne con crema agria
Burritos de carne con crema agria y ensalada. Esta es la propuesta de Luis Carlos Romero, una receta de estilo mexicano fácil, rápida de hacer y super sabrosa.
Ingredientes
- Carne picada 50% cerdo, 50% ternera
- 2 yogures griegos
- Zumo de medio limón
- Pepinillos
- Cilantro fresco o en especia
- Orégano
- Cebolla en polvo
- Lechuga
- Tomate
- Zanahoria
- Ajo en polvo
- Comino
- Curry
- Pimentón o Chile chipotle molido
- Pimienta negra recién molida
- Aceite de oliva
- Sal
- Tortillas de trigo
- Salsa de tomate
Elaboración paso a paso
- Preparamos la crema agriaEn un bol introducimos los dos yogures, los pepinillos cortados en laminas finitas, la cebolla en polvo, el orégano y el cilantro. Removemos bien, añadimos el zumo de limón y una pizca de sal. A continuación, ponemos un chorrito de aceite de oliva, volvemos a remover, tapamos con papel film e introducimos en la nevera para que vaya macerando mientras seguimos con nuestra receta.
- Cocinamos la carneDesmenuzamos la carne con las manos y la incorporamos a una sartén donde tenemos el aceite ya caliente. Sazonamos con sal, cebolla en polvo, orégano, curry, comino, ajo en polvo, pimienta recién molida y pimentón o chile chipotle molido. Trabajamos la carne hasta que quede bien desmenuzada y cocinada. Después añadimos dos cucharadas de tomate frito y removemos bien hasta que esté bien hecho y no quede nada de líquido.
- Montamos los burritosEnrollamos unas tortillas de trigo e introducimos dentro, por este orden, la lechuga, zanahoria rallada, daditos de tomate, salsa agria, carne, otro poco de salsa y otros daditos de tomate.
- A disfrutar de nuestros burritosYa tenemos listos nuestros burritos de carne con crema agria. Fijaos qué fácil, qué rápido y que bien presentado está este plato. ¡A disfrutarlo mucho en buena compañía!
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Nutrition
Calorías: 250kcal