Conejo al ajillo con aroma de romero
Aquí tenéis un Conejo al ajillo con aroma de romero, un plato muy fácil de hacer, riquísimo de comer y con un aroma exquisito que te transporta al campo.
Ingredientes
- 8 brazuelos de conejo
- 8 dientes de ajo
- 1 copa de vino blanco
- Agua
- Romero
- Maicena
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Freímos los ajosLo primero que vamos a hacer es pelar los ajos. Los dientes más pequeños podemos echarlos enteros y los más grandes los cortamos un poco. Ahora los añadimos a una sartén con aceite caliente.
- Limpiamos el conejoMientras se hacen los ajos vamos a limpiar el conejo, le vamos a quitar la grasa con un cuchillo y le vamos a poner sal.
- Cocinamos el conejoIncorporamos los brazuelos de conejo en la sartén donde tenemos los ajos, le ponemos romero por encima y un poquito más de sal. Freímos cinco minutos por cada lado o el tiempo que necesite hasta que el conejo esté muy bien doradito (tenemos que tener cuidado de que no se quemen los ajos). Cuando ya lo tenemos dorado, añadimos el vino blanco y el agua. Lo dejamos cocer durante 15 minutos.
- Espesamos la salsaSi queremos que la salsa esté más ligadita, podemos añadirle un poco de agua fría mezclada con una cucharada y media de maicena. Batimos con energía e incorporamos mientras movemos la sartén para que se mezcle bien la maicena con la salsa.
- ¡Conejo terminado!Ya está listo nuestro Conejo al ajillo con aroma de romero, una delicia que podemos servir tanto de segundo plato como de aperitivo. Sensacional en todo caso. ¡Espero que lo disfrutéis!
Video
Nutrition
Calorías: 350kcal