Cómo hacer nachos con carne y guacamole
Te contamos cómo hacer nachos con carne y guacamole, una receta ideal para hacer cuando tengas invitados porque gusta a casi todo el mundo. Prueba y me dices.
Ingredientes
- Nachos de maíz
- 250 g de carne picada de cerdo
- Tomate frito
- Chipotle en polvo
- Aceite de oliva
- Queso
- 1 aguacate
- 1 huevo cocido
- Zumo de limón
- Cilantro fresco
- Tomate
- Pimiento verde
- Cebolla
- Sal
Elaboración paso a paso
- Preparamos el guacamoleEmpezamos pelando el aguacate, lo partimos por la mitad, le quitamos el hueso, sacamos la carne, la picamos y la ponemos en un bowl. A continuación cortamos una cebolla en trozos muy pequeños. Hacemos lo mismo con el tomate, lo picamos en pequeños cuadraditos. Ahora, con un tenedor vamos a machacarlo todo y añadirle un huevo duro, el cilantro fresco picado y el zumo de limón. Seguimos dando vueltas para integrar bien todos los ingredientes y, finalmente, introducimos el guacamole tapado en la nevera para que macere.
- Hacemos el pico de galloPicamos el tomate, la cebolla y el pimiento verde en taquitos muy pequeños. Le añadimos una pizquita de chipotle en polvo, sal y el zumo de limón. Removemos bien, añadimos un chorrito de aceite de oliva y seguimos removiendo. Como en el paso anterior, cubrimos nuestro pico de gallo y a la nevera a macerar.
- Cocinamos la carnePonemos en una sartén un chorrito de aceite de oliva, ponemos nuestra carne, la sazonamos, añadimos un poco de chipotle en polvo y la cocinamos en el fuego. A continuación, añadimos el tomate frito y removemos.
- Montamos el plato y horneamosEn una fuente, ponemos los nachos de maíz. Sobre ellos ponemos queso y, después, un poco de carne. A continuación, repetimos la operación: más nachos, queso y carne. Y de nuevo, otra capa de nachos, queso y carne. Terminamos cubriendo con carne y más queso. Lo introducimos en el horno a 180 grados con calor por arriba y por abajo (no ponemos la función de gratinador para evitar que se quemen los nachos). Los dejamos horneando hasta que el queso quede bien fundido.
- Añadimos el guacamole y el pico de galloPara terminar, sacamos nuestra fuente del horno y ponemos por encima el guacamole bien repartido y, después, el pico de gallo.
- ¡Listos nuestros nachos!Ya veis qué fácil y rápido es hacer estos riquísimos nachos con carne, queso, guacamole y pico de gallo, una delicia inspirada en nuestro querido México. ¡A disfrutarlos!
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Nutrition
Calorías: 350kcal