Bacalao a la bilbaína, 1 receta tradicional
Vamos a preparar un bacalao a la bilbaína que os va a dejar sin palabras. Un plato tradicional del País Vasco, muy fácil de preparar y con un sabor magnífico.
Ingredientes
- Bacalao desalado
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Ajo
- Guindilla
Elaboración paso a paso
- Freímos los ajosLaminamos los ajos y los ponemos a freír en una sartén con aceite. Cuando empiecen a dorarse, ponemos la guindilla.
- Cocinamos el bacalaoLimpiamos el bacalao eliminando las espinas y cortamos los lomos. Importante, no le vamos a poner sal al bacalao, ya que el bacalao desalado tiene sazón suficiente. Después, lo vamos a cocinar en una sartén, unos 5 minutos, un par de minutos por cada lado.
- Terminamos el aliñoCon los ajos y la guindilla ya tostaditos, dejamos atemperar, y echamos el vinagre.
- Aliñamos y servimosYa tenemos todo listo, así que solo queda servir los lomos y poner el aliño por encima. Qué cosa más sencilla y qué rico está.
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Nutrition
Calorías: 140kcal