Almendras garrapiñadas, receta fácil y rápida
Aprende a preparar almendras garrapiñadas. Una receta tradicional de Navidad, que consiste en rebozar almendras con azúcar caramelizado.
Ingredientes
- 1 bol de almendras crudas con piel
- 1 bol de azúcar
- 1 bol de agua
Elaboración paso a paso
- Poner todos los ingredientes en una cazuelaComenzamos poniendo una cazuela al fuego y vertemos todos los ingredientes en su interior.
- Esperar a que se derrita el azúcarVamos removiendo despacio y con mucho cuidado de no poner la mano sobre la cazuela, porque si salta una sola gota de almíbar, la quemadura puede ser muy grave.
- Esperar a que el almíbar se solidifiquePoco a poco el agua se irá evaporando, dejando paso a un almíbar solidificado que tiene un aspecto de azúcar húmedo de color rosáceo.
- Caramelizar las almendrasLo siguiente que tiene que pasar, ese que ese almíbar solidificado, vuelva a fundirse ligerante y vaya envolviendo las almendras, dándoles ya el aspecto de garrapiñadas.
- Dejar enfriar las garrapiñadasCuando estén listas, volcamos todas las almendras en una bandeja con un papel de horno y esperamos a que se enfríen para poder comerlas.
- Ya hemos terminado las almendras garrapiñadasY ya está amig@s. Hemos terminado nuestras almendras garrapiñadas caseras. Espero que las preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento.
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Nutrition
Calorías: 499kcal