Coliflor con salsa de tomate, no querrás comerla de otra forma

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Esta receta de coliflor con salsa de tomate ha llegado a sorprenderme. No esperaba que pudiera estar tan rica y la salsa de tomate le da un puntito.

Raciones

Tiempo total 45

Cortamos y preparamos la coliflor
Vamos a empezar quitando el tronco a la coliflor y partiéndola en arbolitos con mucha flor y poco tallo, para que hiervan mejor.
Hervimos la coliflor
Ahora vamos a hervir agua y le vamos a poner algo menos de la mitad de una cucharada sopera de sal y un chorrito de vinagre. A continuación, introducimos la coliflor en el agua y cocemos durante 15 minutos. Pasado ese tiempo, vamos controlando el punto hasta que veamos que está al dente. Cuando esté lista, apagamos el fuego, la escurrimos y la dejamos apartada en un bowl.
La rebozamos y freímos
Sazonamos la coliflor y la pasamos primero por harina y, a continuación, por huevo. Ahora freímos los arbolitos rebozados en una sartén donde ya tenemos el fuego caliente. Cuando estén listos, los vamos sacando a un plato con papel secante para que absorba la grasa.
Ponemos la coliflor sobre la salsa de tomate
Ahora vamos a repartir la salsa de tomate frito caliente sobre una fuente lisa hasta que ocupe toda la superficie. Encima ponemos la coliflor bien colocadita, adornamos con una ramita de perejil y listo.
Lista para comer
Ya tenemos en su punto nuestra coliflor con salsa de tomate que, como habéis visto, es muy sencilla de hacer y tiene una pinta buenísima. Ojo, que no solo merece la pena por la pinta, probadla y ya me diréis…

Calorías: 210kcal

Plato: Primer Plato

Cocina: Española

Keyword: Recetas con salsa de tomate, Recetas con verduras, Recetas de verduras

Calorías: 210kcal