Tarta de sobaos con nata y hojaldre, tarta fácil y rápida
¿Quién puede resistirse a esta tarta de sobaos con nata y hojaldre? Una tarta fácil y rápida que no puede estar más deliciosa. Apunta aquí la receta completa.
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- Azúcar glas al gusto para el hojaldre más 150 g para la nata
- Agua
- 500 ml de nata para montar
- 4 cucharadas de azúcar para el almíbar
- Ron
- Sobaos pasiegos los necesarios
- Guindas
Elaboración paso a paso
- Cocinamos el hojaldreEstiramos la plancha de hojaldre sobre una superficie lisa y hacemos marcas con ayuda de un rodillo estriado o con un tenedor. Esto se hace para que el hojaldre suba mejor. Después, cubriremos bien de azúcar glas, siendo generosos. Cuando esté listo, lo metemos en el horno, en mi caso 17 minutos a 200 grados.
- Hacemos el almíbarPonemos el azúcar en un cazo, junto con un chorro de ron (cuidado que no se os vaya la mano como a mí…) y agua. Lo ponemos a calentar y, cuando veamos que ha reducido un poco y empieza a hacer espuma, lo retiramos. Necesitamos un almíbar espesito, pero sin que se pegue al bollo, que esté un poco líquido para que empape bien.
- Montamos la nataEn un bol ponemos la nata (necesitamos que esté fría) y el azúcar glas. Comenzamos batiendo despacio y, cuando se hayan mezclado, damos más velocidad, hasta que se monte la nata.
- Montamos la tartaEn una bandeja ponemos los sobaos (yo los he puesto boca abajo) y los empapamos con el almíbar. Después, repartimos la nata por encima con ayuda de una manga pastelera, y encima ponemos una capa de hojaldre. En mi caso he podido sacar dos planchas de hojaldre, por lo que podríamos también poner otra capa de nata y otra de hojaldre, o incluso haber puesto una capa de hojaldre y nata antes de los sobaos.
- Decoramos y degustamosTerminamos nuestra tarta decorando con unos toques de nata y unas guindas y listo, tendremos lista esta tarta de sobaos con nata y hojaldre en muy poco tiempo. ¡A disfrutar!
Video
Nutrition
Calorías: 375kcal