Pasta 4 quesos, una receta fácil y con mucho sabor
La pasta 4 quesos es un plato que no deja indiferente a nadie. Una receta perfecta para los amantes del queso, muy socorrida y muy sencilla de preparar.
Ingredientes
- 150 g de queso mezclado mozzarella y cheddar
- 60 g de queso en polvo parmigiano reggiano
- Queso semicurado de La Rioja
- 500 ml de nata para cocinar
- 500 g de pasta fresca rellena de pollo y 200 g de tagliolini al limón
- Agua
- Sal
Elaboración paso a paso
- Preparamos la salsaVamos a empezar haciendo la salsa, porque es importante que, cuando la pasta se termine de hacer, la salsa esté preparada. Para ello, ponemos la nata en una olla. Hemos utilizado una nata muy ligera, que solo tiene un 5% de grasa, y que personalmente me sabe muy similar a otras con más grasa. Después, vamos a incorporar todos los quesos. Del queso parmesano solo hemos puesto 60 g, porque es muy potente y va a dar mucho sabor.Después, ponemos a calentar y vamos removiendo, para que se vayan deshaciendo los quesos y vayamos obteniendo nuestra salsa.
- Cocemos la pastaEn una olla ponemos agua con sal (muy importante la sal, porque va a hacer que la pasta se cueza mucho mejor) y cocemos en ella la pasta, teniendo en cuenta los tiempos de cocinado de cada una.
- MezclamosCuando la pasta esté cocinada, la echamos en la sartén con la salsa, incorporando también un poco de agua de la cocción. Mezclamos todo bien y dejamos reducir, para que la salsa espese.
- Emplatamos y disfrutamosCuando la salsa haya espesado, podremos servir nuestra ración de pasta y disfrutar de un plato que es sencillo y delicioso a partes iguales.
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Nutrition
Calorías: 240kcal