Trucha con jamón al horno, trucha a la navarra
Trucha con jamón al horno, la popular trucha a la navarra. Una cocina sana para el día a día. Esta receta de trucha, resulta ser una cena esplendida.
Ingredientes
- 1 trucha asalmonada de 800 a 1000 g
- Jamón serrano para rellenar
- Patatas para freír al gusto
- Ajos al gusto
- Aceite de oliva al gusto
- Sal al gusto
- Perejil al susto
Elaboración paso a paso
- Cómo hacer una trucha con jamón al hornoPor un lado vamos a preparar la guarnición de patatas (Si estás a dieta puedes cambiarla por ensalada). Pelamos los ajos y las patatas cortando rodajas de unos 4 mm. Ponemos aceite en una sartén, el necesario para cubrir el fondo de la misma y ponemos los ajos enteros con las patatas cortadas. Las sazonamos e iremos cocinando a fuego medio bajo mientras se hornea la trucha, solo tendremos que remover de vez en cuando hasta tenerlas casi hechas.La trucha debemos tenerla abierta por el centro, la sazonamos ligeramente y ponemos jamón curado en su interior. Cerramos con palillos la trucha y la colocamos encima de las patatas que ya hemos colocado en la bandeja del horno.El horno ya lo tenemos caliente a 200º centígrados, con el calor arriba y abajo sin ventilador. Colocamos la bandeja un poco por debajo del centro del horno y horneamos durante 25 minutos porque son piezas grandes. En truchas de ración (400 g) con 20 minutos les sobra.Sacamos la bandeja del horno y servimos la trucha acompañada de patatas o ensalada.
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Nutrition
Calorías: 180kcal