Flan napolitano, el flan más cremoso del mundo
Flan napolitano. Receta para hacer el que posiblemente sea el mejor flan del mundo. De origen mexicano te lo presento y espero que lo disfrutes.
Ingredientes
- 6 huevos
- 500 ml de leche
- 350 g de leche condensada
- 350 g de queso crema
- 60 g de azúcar
- Caramelo líquido VER RECETA
Elaboración paso a paso
- Preparar el caramelo y ponerlo en el moldeComenzamos preparando el caramelo casero, cuya receta podéis ver PULSANDO AQUÍ. Una vez hecho, lo volcamos en el molde y lo movemos para extenderlo por todo el fondo y parte del lateral.
- Batir los huevos con el azúcarMientras cristaliza, ponemos los huevos y el azúcar en un bol amplio y los batimos con la batidora.
- Añadir los lácteosUna vez batidos, agregamos la leche, la leche condensada y el queso crema, y volvemos a batir hasta que todo esté perfectament integrado.
- Volcar la mezcla en el moldeCuando tengamos todo perfectamente integrado, volcamos la mezcla en el molde y encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo SIN ventilador. También meteremos una bandeja donde nos quepa el molde y con un poco de agua para hacer el baño maría.
- Hornear el flan napolitano al baño maríaEn que esté caliente, metemos el flan napolitano y lo horneamos durante 60 minutos.
- Desmoldar el flanPasado ese tiempo, pinchamos el flan con una aguja y si ésta sale limpia, ya podemos retirarlo del horno. En que se haya enfriado del todo, lo desmoldaremos con cuidado y luego lo meteremos durante un par de horas a la nevera para que termine de coger consistencia.
- Ya hemos terminado el flan napolitanoY ya está amig@s, hemos terminado nuestra receta de flan napolitano. Un postre casero que espero que hagáis muy pronto en vuestras casas y que me contéis que os ha parecido por las redes sociales. Me despido ya, os espero en la próxima receta que publicaré aquí, en Cocina Familiar.
Video
Nutrition
Calorías: 225kcal