Patatas nido con chorizo
Hoy tenemos un nuevo pincho facilísimo en Cocina Familiar. Necesitaremos una patata asada, unos trozos de chorizo frito y finalmente un huevo.
Ingredientes
- 4 patatas
- 4 huevos
- 100 gr. de chorizo
- Pimentón picante al gusto
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Comenzamos asando las patatasLo primero para hacer las patatas nido, es asar las patatas durante 50 minutos a 180 grados centígrados y envueltas en papel de aluminio. Cuando se hayan asado dejamos que se enfríen un poco para no quemarnos al pelarlas.
- Vaciamos las patatasUna vez peladas, las vaciamos ayudándonos con uno de esos utensilios para hacer bolitas de fruta como el que veis en el vídeo o si no conseguís uno, yo creo que con una cucharilla de café os apañaréis.
- Rellenamos las patatasUna vez vacías las patatas, cortamos el chorizo en trozos pequeñitos y lo pasamos un poco por la sartén. Una vez frito, lo vamos poniendo en el hueco de las patatas y luego ponemos un huevo crudo por patata en el interior del hueco también y un poco de sal en la yema.
- Rematamos las patatas en el horno, servimos y disfrutamosColocamos todas las patatas en una bandeja para horno y la metemos a 180 grados durante el tiempo necesario para que se cuaje el huevo. Ahora solo tenemos que esperar a que se atemperen un poco y ya podremos disfrutar de estas patatas nido, un pincho espectacular.
Video
Nutrition
Calorías: 290kcal