Revuelto de ajetes y gambas
Os presento una de mis recetas favoritas, ya que no hace falta que una receta sea complicada para que nos guste mucho, y en este caso no podía ser más fácil, prueba este revuelto de ajetes y gambas y no te arrepentirás.
Ingredientes
- 4 huevos
- 6 ajetes tiernos
- 12 gambas
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Comenzamos preparando y friendo los ajetesComenzaremos a cocinar este revuelto de ajetes y gambas, limpiando y cortando los ajetes en trozos pequeños. Luego lo ponemos todo en una sartén con aceite de oliva para que se frían despacio y vamos cortando las gambas en trozos de un tamaño similar.
- Agregamos los langostinosCuando estén dorados los ajos, añadimos los langostinos, que tardarán muy poco en hacerse, alrededor de 2 minutos.
- Añadimos los huevos a la sarténUna vez esté todo hecho, rompemos los 4 huevos en la sartén. Para que quede un revuelto de ajetes y gambas muy jugoso, esperaremos a que se cocinen un poco las claras antes de romper las yemas.
- Removemos bienCuando veáis que parte de la clara se vuelve blanca, rompéis las yemas y comenzáis a remover para que se junte todo y se haga el huevo.
- Servimos y disfrutamosEl punto de cuajo del huevo lo decidiréis vosotr@s. Ahora ya solo nos queda emplatar y para ello he utilizado uno de estos moldes tan prácticos que nos ofrece Tescoma. Son tan fáciles de utilizar y queda tan bonita la presentación… En fin, podéis echarles un vistazo AQUÍ para ver los con más detalle.
Video
Nutrition
Calorías: 40kcal