Caldo de carne y verduras
En la receta de hoy tenemos un componente básico de la cocina, pues un buen caldo casero de carne y verduras puede representar los cimientos de infinidad de guisos.
Ingredientes
- 2 litros de agua
- Huesos de ternera
- 1 trozo hermoso de costilla de ternera
- 1 zanca de pollo
- 1 zanahoria hermosa
- 1 puerro hermoso
- 1 cebolla pequeña
- Sal
Elaboración paso a paso
- Comenzamos cociendo todos los ingredientesPonemos los 2 litros de agua en la olla a presión y luego ponemos todos los ingredientes en el interior con un poco de sal para condimentar. Después ponemos a calentar y cuando la válvula esté arriba, tenemos que dejarlo cociendo durante 15 minutos. Con este tiempo debería bastar, repito, con esta olla. Vosotr@s conoceréis mejor la olla que tenéis en casa y es posible que varíe el tiempo de cocción.
- Colamos el caldo, servimos y disfrutamosPasados los 15 minutos, dejamos que la olla se enfríe sin que suelte el vapor. En que baje la válvula del todo, la abrimos y quitamos todos los ingredientes del caldo de carne y verduras. Luego lo colamos y ya lo tenemos listo. Este caldo de carne y verduras os va a servir para hacer infinidad de platos, como un buen arroz, unos garbanzos, etc.
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Nutrition
Calorías: 170kcal