En el título pone para canelones, pero lo cierto es que os va a servir para muchas otras cosas. Sólo tienes que echarle imaginación, este relleno de carne se puede comer hasta con un poco de pan.
Raciones 4
Tiempo total 30 minutosmin
Ingredientes
300gr.de carne picada de ternera
300gr.de carne picada de cerdo
1cebolla mediana
1diente de ajo grande
60gr.de pimiento rojo
Lechela necesaria
Harinala necesaria
Salsa de tomate frito al gusto
Pimentón picante al gusto
Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
Comenzamos picando las verdurasPara hacer este relleno para canelones tenemos que comenzar picando la cebolla, el ajo y el pimiento rojo.
Sofreímos las verdurasUna vez picadas las verduras, en una sartén o cazuela en la que nos quepa todo el relleno después, cubrimos el fondo con aceite de oliva y ponemos el ajo y la cebolla a sofreír. Cuando la cebolla comience a transparentar, añadimos el pimiento.
Agregamos la carne picadaCuando esté hecho el pimiento, ponemos la carne picada y comenzamos a trabajarla para que quede lo más desmenuzada posible.
Agregamos pimentón y tomateUna vez la carne esté terminada, le damos un golpe de pimentón al gusto y removemos. Luego añadimos el tomate y seguimos removiendo para que se extienda por toda la carne.
Agregamos harina y lecheAhora es el momento de rematar el relleno para canelones añadiendo la harina primero. Cuando se haya integrado, vertemos la leche y mezclamos para que quede una masa bechamel con la carne integrada en ella.
Servimos y disfrutamosCuando veáis que se despega de la sartén sin problemas, es que ya está hecho el relleno para canelones. Espero que os sirva para hacer muchísimas recetas y hagáis felices a vuestras familias.
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Calorías: 250kcal
Plato: Entrante y aperitivos
Cocina: Española
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