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patatas con arroz
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Patatas con arroz, receta paso a paso

Patatas con arroz. Un guiso tradicional y económico que se va a convertir en un habitual de tus comidas diarias. El jamón le da un toque delicioso.
Raciones 4
Tiempo total 45 minutos

Ingredientes

  • 8 patatas
  • Media cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de jamón ibérico en taquitos
  • 100 g de tomate frito
  • 1 puñado de arroz
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • Sofreír el ajo, la cebolla y el jamón
    Comenzamos picando los ajos y la cebolla muy fino, y poniéndolos a sofreír en una cazuela con aceite de oliva cubriendo en el fondo y un poco de sal. Cuando la cebolla comience a transparentar, añadiremos el jamón ibérico en taquitos y lo cocinaremos un poco.
    patatas con arroz paso 1
  • Añadir el tomate y las patatas
    Cuando esté el jamón hecho, añadiremos el tomate frito y lo cocinaremos un poco mientras removemos. Antes de empezar, habremos pelado, limpiado y cortado las patatas en «cachelos». En que tengamos el tomate listo, lo añadiremos a la cazuela. Las cocinaremos un poco junto con todo el sofrito.
    patatas con arroz paso 2
  • Verter agua y cocer las patatas
    A continuación, verteremos una cantidad de agua suficiente para que cubra las patatas pero no más. Ahora dejaremos que cuezan durante 40 minutos aproximadamente a fuego medio y con la cazuela casi tapada.
    patatas con arroz paso 3
  • Agregar el arroz y cocerlo
    Aproximadamente 20 minutos después, añadiremos el puñadito de arroz y volveremos a tapar la cazuela. Dejaremos cocinando otros 20 minutos más o menos. Tenéis que tener cuidado con la cantidad de arroz que ponéis, porque si ponéis demasiado podría beberse todo el caldo.
    patatas con arroz paso 4
  • Dejar reposar el guiso de patatas con arroz
    En que tengamos el guiso listo, podemos dejarlo unos minutos más reposando fuera del fuego y con la cazuela tapada. Después es cuestión de servirlo en platos y a la mesa a comer.
    patatas con arroz paso 5
  • Ya hemos terminado las patatas con arroz
    Y ya está amig@s, hemos terminado nuestro guiso de patatas con arroz. Un plato que espero que cocinéis muy pronto y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que lo habéis hecho y me pondré muy contento. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
    patatas con arroz paso final

Video

Calorías: 287kcal
Plato: Primer Plato
Cocina: Española
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Nutrition

Calorías: 287kcal