Pastel de verduras, receta casera
Pastel o pudin de verduras, es una de esas recetas que permiten hacer un plato con presencia suficiente como para pensar que es fiesta si lo vemos en la mesa.…
Ingredientes
- 500 ml. de nata
- mantequilla y pan rallado para untar el molde
- 6 huevos
- Zanahoria
- Guisantes
- Pimiento rojo
- Espárragos
- Pimiento amarillo
- Sal
Elaboración paso a paso
- Comenzamos cociendo las verduras al vaporComenzaremos a cocinar este pastel de verduras cociendo las verduras al vapor en una cazuela, utilizando la bandejita que viene al comprar la olla junto con el hierro para elevarla que se pone debajo. Ponemos un poco de sal y dejamos que se cocine durante unos minutos, procurando que no se haga del todo ya que después estará un buen rato en el horno.
- Precalentamos el horno Calentamos el horno a 180º y preparamos una bandeja con agua para hacerlo al baño maría y la metemos para que vaya calentando mientras hacemos el preparado del pastel de verduras.
- Preparamos la mezcla del pastelEn un bol de buen tamaño batimos los huevos, añadimos la nata y seguimos batiendo para que se integren bien las dos cosas. Cuando las verduras se hayan templado un poco las incorporamos y tras pintar el interior del molde con mantequilla y pan rallado, vertemos el preparado para el pastel de verduras en el interior del molde.
- Horneamos el pastelEn el horno deberá estar unos 40-45 minutos, como digo siempre dependerá de los hornos, para saber cuando está hecho hay que ir comprobando. Para ello pincháis con la aguja, si sale limpia es que está hecho.
- Dejamos reposarUna vez hecho, dejamos que el pastel de verduras se enfríe y luego lo desmoldaremos.
- Servimos y disfrutamosPodéis cortar el pastel de verduras en taquitos y colocarlos en unas tostaditas de pan con un poco de salsa rosa por encima, quedará perfecto, os lo aseguro.
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Nutrition
Calorías: 135kcal