Flamenquines de pollo empanados con kikos
Flamenquines de pollo empanados con kikos, una tapa increíblemente deliciosa y crujiente, verás lo fácil que es preparar éstos flamenquines, no te arrepentirás.
Ingredientes
- 8 filetes de pechuga
- 2 lonchas grandes de queso
- 2 lonchas de jamón york
- Queso rallado
- Aceite para freír
- Sal
- Maíz frito kikos
- Huevo
- Harina
Elaboración paso a paso
- Comenzamos preparando las pechugasPara empezar necesitamos coger filetes de pechuga más o menos finos y largos, de forma que podamos enrollarlos bien. Luego cortamos trozos de jamón york que tengan más o menos la forma del filete pero un poco más cortos y estrechos.
- Cortamos el queso y colocamos todo sobre las pechugasHacemos lo mismo con las lonchas de queso y ponemos encima del filete de pechuga el trozo de loncha de jamón y luego el de queso.
- Agregamos queso rallado y enrollamosAhora viene el toque maestro, ponerle queso rallado encima del queso. Solo nos queda ir enrollando los flamenquines de pollo y pinchar el final del filete con un palillo atravesando todo el rollito, para que no se nos deshaga.
- Empanamos los rollitosLo siguiente es prepararnos para empanar. Tenemos que triturar los granos de maíz frito y he utilizado una picadora de las que vienen con la batidora para ese cometido. Después de triturar los kikos, pasamos los rollitos por harina, huevo y luego por los kikos molidos.
- Freímos los rollitosEn una sartén los vamos friendo y los colocamos en una bandeja para meter en el horno, así terminarán de hacerse porque solo fritos quedan crudos por dentro.
- Horneamos los rollitosCalentamos el horno a 180 grados con el fuego arriba y abajo, y metemos la bandeja con los flamenquines de pollo durante 5 minutos. Con este tiempo debería bastar para que terminaran de hacerse.
- Servimos y disfrutamosPasado ese tiempo solo nos queda disfrutar de esta maravilla de flamenquines de pollo empanados con kikos, una delicia al alcance de todos, hecha con ingredientes económicos y accesibles para todo el mundo. Como guarnición he hecho unas simples patatas fritas, pero si se os ocurre cualquier otra cosa ya sabéis, sin ningún problema. ¡Hasta la próxima receta amig@s!
Video
Nutrition
Calorías: 350kcal