Espaguetis con salsa Alfredo, receta casera
Espaguetis con salsa Alfredo, una receta de pasta italiana que os puedo decir que desde el día que la probé se convirtió en una de mis favoritas, una receta de 10.
Ingredientes
- 500 gr. de espaguetis
- 500 ml. de nata para cocinar crema de leche
- 120 gr. de mantequilla
- 120 gr. de queso parmesano en polvo
- Bacón opcional
- 2 pastillas de Avecrem
- Ajo en polvo
- Sal
- Perejil
- Pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Comenzamos calentando agua para cocer y también con el sofritoLo bueno que tienen las recetas de pasta, como es la receta que os voy a enseñar a hacer, los espaguetis con salsa Alfredo, es que mientras esperamos a que hierva el agua y cueza la pasta, podemos ir haciendo la salsa o el sofrito con la que acompañaremos. En este caso ponemos agua a hervir con sal y 2 pastillas de Avecrem para cocer los espaguetis.
- Preparamos la salsa AlfredoAl mismo tiempo que hemos puesto el agua a calentar ponemos una cazuela con la mantequilla a calentar para que se funda. Cuando lo haya hecho, añadimos la nata líquida y comenzamos a remover para mezclar los 2 ingredientes.
- Agregamos el resto de ingredientes a la salsa AlfredoNotaremos que está cocinada la nata cuando empecemos a notar cierta resistencia al remover. Entonces es el momento de añadir el queso parmesano en polvo, damos unas cuantas vueltas y le añadimos el ajo en polvo y la pimienta negra, seguimos removiendo durante unos segundos, probamos el punto de sal y retiramos del fuego. Entonces añadimos el perejil. No lo he hecho antes porque quiero que la salsa tenga ese colorcito verde que me encanta y si se lo pongo antes, al remover y remover se iba a perder.
- Retiramos la pasta del fuego y freímos el baconA estas alturas ya tenemos que tener hecha la pasta para los espaguetis con salsa Alfredo. Confío en que la hayáis dejado cociendo el tiempo recomendado por el fabricante, normalmente suele estar lista en ese tiempo. La escurrimos y reservamos. Ahora tenemos que hacer el bacon con un poco de aceite en una sartén y lo añadimos a los espaguetis. Es el momento de presentar los espaguetis con salsa Alfredo.
- Agregamos la salsa a la pasta con bacon, servimos y disfrutamosEn un plato ponemos espaguetis con el bacon en el fondo y añadimos la cantidad de salsa que queramos por encima y listo, ya podemos disfrutar de este maravilloso plato de la cocina italiana, espaguetis con salsa Alfredo. ¡Que los disfrutéis!
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Nutrition
Calorías: 210kcal