Cómo hacer pudin de pan con ron y pasas
Hoy tenemos un pudin de pan con ron y pasas, un postre de aprovechamiento que hasta el más novato en la cocina puede hacer siguiendo el paso a paso.
Ingredientes
- 150 gr. de pan
- 100 gr. de azúcar
- 370 gr. de leche condensada 1 bote
- 50 gr. uvas pasas
- 6 huevos
- 500 ml. de leche
- 500 ml. de nata líquida crema de leche
- 1 copita de ron
- Caramelo veréis la receta enlazada en la preparación
Elaboración paso a paso
- Comenzamos preparando el caramelo casero El primer paso para hacer este pudin es preparar el caramelo casero, para lo cual os dejo la receta AQUI. La única diferencia es que en vez de usar agua para hacer el caramelo usaremos el zumo de un limón. Una vez lo tenemos hecho lo vertemos en el molde que utilizaremos para hacer el pudin y lo extendemos por toda la base.
- Calentamos leche y nata y agregamos el pan troceado Lo siguiente será calentar la leche con la nata, cuando veamos que quiere romper a hervir lo retiramos del fuego, agregamos leche condensada y removemos para que se integre, una vez integrada agregamos el pan troceado para que se vaya empapando bien.
- Batimos los huevos En otro bol batimos los huevos manualmente, luego le agregamos el ron y al final las uvas pasas.
- Juntamos las 2 mezclasEn este punto tenemos que agregar los huevos batidos a la mezcla del pan y removemos hasta que la mezcla sea homogénea. Mientras debemos poner a precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo, además tenemos que preparar una bandeja grande con agua para hacer el pudin al baño maría.
- HorneamosUna vez tengamos el horno caliente, introducimos el molde del pudin en la bandeja que previamente habíamos preparado con agua para hacer el baño maría. Lo dejaremos horneando unos 40 minutos, un consejo que os doy es que tapéis el pudin con un trozo de papel de aluminio para que el pan de la superficie no se queme y nos deje un mal sabor. Una vez hayan pasado los 40 minutos comprobamos con una aguja si está hecho, de ser así ya podemos sacar el pudin del horno.
- Desmoldamos, servimos y disfrutamos Ya sólo nos queda desmoldar el pudin y disfrutar, y hasta aquí la receta de hoy, un delicioso pudin que os sirver para cualquier ocasión, como véis no entraña ninguna dificultad, sólamente hay que seguir unos sencillos pasos y listo. Espero que os guste mucho, ¡Hasta la próxima!
Video
Nutrition
Calorías: 160kcal