Cómo hacer magdalenas de coco caseras
Os presento mis magdalenas caseras de coco, una receta muy sencilla con la que harás unas magdalenas de escándalo, ¡No esperes más y a cocinar! Espero que os gusten.
Ingredientes
- 6 huevos gordos
- 300 gr. de harina
- 300 gr. de azúcar
- 12 gr. de levadura en polvo polvos de hornear en América
- 100 gr. de coco rallado
- 100 gr. de leche
Elaboración paso a paso
- Comenzamos preparando el merengue El primer paso para hacer unas magdalenas de coco deliciosas es separar las yemas de las claras de huevo, las ponemos en un bol con la mitad del azúcar y batimos hasta que obtenemos merengue.
- En otro bol batimos el resto de ingredientes En otro bol ponemos las yemas de huevo y el azúcar restante y batimos bien. Una vez hemos blanqueado las yemas agregamos la leche y el coco rallado y seguimos batiendo. Una vez está todo integrado es el turno de la harina con la levadura mezclada y tamizada, vamos agregándola poco a poco mientras batimos hasta que todo se integre.
- Mezclamos el merengue con la otra mezcla Una vez tenemos el merengue y la mezcla preparados es hora de mezclarlos, vertemos el merengue al bol de la mezcla y batimos hasta que se integre completamente.
- Vertemos la mezcla en los cacillos para magdalenas Ahora con la mezcla lista, con la ayuda de una manga pastelera o un dispensador de masa vamos rellenando los cacillos de papel para magdalenas que habremos colocado en una bandeja para pasteles, el utilizar este tipo de bandejas viene genial para que las magdalenas no se expandan hacia los lados y así conseguir unas magdalenas bien altas y esponjosas. Debéis llenar los cacillos casi hasta el borde para que no se nos queden pequeñas.
- Horneamos Lo siguiente es calentar el horno a 200 grados con calor arriba y abajo y cuando esté caliente introducimos la bandeja con las magdalenas durante 14 minutos aproximadamente.
- Servimos y disfrutamos Ya tenemos listas nuestras magdalenas, una vez se hayan enfriado podremos probar éstos deliciosos pastelitos, espero que os gusten tanto como han gustado en mi casa. ¡Hasta la próxima!
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Nutrition
Calorías: 300kcal