Pechugas rellenas y gratinadas con queso
Pechugas rellenas y gratinadas con queso. Una receta de pollo sencilla, económica y con una gran presencia. Ideal para las comidas diarias.
Ingredientes
- Filetes de pechuga de pollo
- Jamón serrano
- Queso crema
- Bechamel para gratinar VER RECETA
- Huevos
- Harina
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Formamos los rollos de pechuga rellenosComenzamos estirando los filetes de pechuga en una superficie plana. Luego los untamos con queso crema y ponemos una loncha de jamón serrano encima. Acto seguido, los enrollamos y pinchamos con un palillo la parte donde ha quedado el pliegue.
- Rebozamos los rollos de pechuga ya formadosCuando hayamos enrollado todas las pechugas, pondremos una sartén o un cazo con abundante aceite a calentar. Mientras se calienta el aceite, podéis ir untando los rollitos en harina.
- Freímos los rollos de pechugaUna vez el aceite ya esté caliente, pasamos los rollitos enharinados por huevo y los freimos a fuego medio, ya que no queremos que se doren excesivamente rápido y se queden demasiado crudos por dentro.
- Desgrasamos los rollos de pechugaA medida que se vayan haciendo, los iremos sacando a un plato con un papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Preparamos una bechamel para naparAhora tenemos que preparar una bechamel muy sencilla y ligera que tengo publicada en Cocina Familiar. Para ver la receta PULSAR AQUÍ.
- Napamos los rollos con bechamel y queso ralladoCon la bechamel hecha, colocamos los rollitos en una bandeja, los cubrimos con bechamel y ponemos abundante queso para gratinar por encima.
- Gratinamos los rollos de pechuga napadosEncendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Cuando esté caliente, metemos la bandeja y horneamos los rollitos hasta que el queso esté fundido y dorado. En que esto pase, retiramos los rollitos del horno y los llevamos rápido a la mesa para comerlos.
- Servimos nuestros ricos rollos de pechugaY ya está amig@s. Hemos terminado nuestras pechugas rellenas y gratinadas con queso. Espero que las preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así me enteraré cuando subáis una de mis recetas y recompartiré el storie o la publicación. Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
Video
Nutrition
Calorías: 240kcal