Rosquillas caseras de limón al horno
Rosquillas caseras de limón al horno. Con estas rosquillas caseras, tenemos el mismo sabor que si fueran fritas, pero menos grasa.
Ingredientes
- 6 huevos
- 800 g de harina
- 30 g de levadura en polvo polvos de hornear
- 200 g de azúcar
- 100 g de leche
- 100 g de mantequilla
- Esencia de limón al gusto
- Azúcar glas para decorar
Elaboración paso a paso
- Comenzamos el amasadoComenzamos batiendo los huevos con el azúcar a velocidad media-alta durante 3 minutos. Luego bajamos un poco la velocidad y agregamos la esencia de limón, la mantequilla fundida y la leche. No añadiremos el siguiente hasta que el anterior esté integrado en la mezcla.
- Añadimos la harinaA continuación, paramos la máquina y cambiamos el accesorio de batir por el de amasar. Iniciamos un batido lento y vamos poniendo la harina poco a poco mientras se va integrando con el resto de la mezcla.
- Terminamos la masa a manoCuando esté toda la harina integrada, podemos seguir amasando con la máquina hasta que la masa esté lista o volcarla en una superficie plana con harina espolvoreada y rematarla a mano. En cualquier caso, debemos dejar de amasar cuando ya no se nos pegue en las manos. Hasta entonces, iremos poniendo harina muy poco a poco, si es que le hace falta.
- Estiramos la masaUna vez hayamos terminado de amasar, extenderemos la masa con la ayuda de un rodillo.
- Cortamos la masa en forma de rosquillasAhora cogemos un corta rosquillas y vamos presionando sobre la masa para sacar trozos de masa con forma de rosquilla.
- Las colocamos en una bandeja sobre papel de hornoA medida que vayamos cortando rosquillas, las iremos colocando en una bandeja de horno plana en la que habremos puesto un papel vegetal.
- Horneamos las rosquillasEncendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo SIN ventilador. Cuando esté caliente, metemos la bandeja y horneamos las rosquillas durante 25 minutos aproximadamente.
- Espolvoreamos azúcar glas por encima de las rosquillasPasado ese tiempo, retiramos la bandeja del horno. Esperamos a que se enfríen un poco y espolvoreamos azúcar glas por encima para darles el toque final.
- Servimos y disfrutamosY ya está amig@s, hemos terminado nuestras rosquillas caseras de limón al horno. Espero que las preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho las receta y me haréis muy feliz. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
Video
Nutrition
Calorías: 160kcal