Croquetas de gambas al ajillo
Croquetas de gambas al ajillo. Un fantástico aperitivo idóneo para cualquier circunstancia. Pueden ser para el día a día como para las cenas de Navidad.
Ingredientes
- Gambas o langostinos
- 2 dientes de ajo
- 125 g de mantequilla
- 125 g de harina
- 1 l de leche
- 100 g de queso parmesano en polvo
- Pan rallado
- Huevo
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Dorar los ajos y cocinar las gambasComenzaremos poniendo una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva en el fondo. Cuando esté caliente agregaremos los dientes de ajo bien picaditos y dejaremos que se doren antes de poner las gambas peladas y cortadas en trocitos. Cuando las gambas (o los langostinos) se hayan tornado completamente naranjas, esperaremos un minuto más y retiraremos para ponernos a hacer la masa de las croquetas.
- Comenzar a preparar la masa de croquetas
- Batir para que no se hagan grumos de harina
- Picar las gambas al ajillo y añadirlas a la masa
- Volcar la masa a una fuente
- Tapar la masa con film transparente
- Dar forma y empanar las croquetas
- Freír las croquetas de gambas
- Ya hemos terminado las croquetas de gambas al ajillo
Video
Nutrition
Calorías: 302kcal