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empanada de atun con hojaldre
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Empanada de atún con masa de hojaldre

Empanada de atún rápida. Una empanada hecha con masa de hojaldre y rellena de atún, huevo cocido y tomate frito. Una delicia de receta.
Raciones 6
Tiempo total 40 minutos

Ingredientes

  • 2 láminas de hojaldre redondas o rectangulares, depende de vuestra bandeja
  • 5 huevos cocidos
  • 250 g de atún
  • 200 g de tomate frito
  • 1 huevo fresco

Elaboración paso a paso

  • Preparamos el relleno de la empanada
    Comenzaremos mezclando en un bol el atún desmenuzado, los huevos cocidos rallados y el tomate frito.
    empanada de atún con hojaldre paso 1
  • Engrasamos la bandeja
    A continuación, untaremos la bandeja que vayamos a utilizar con aceite de oliva. La bandeja debe ser plana y metálica.
    empanada de atún con hojaldre paso 2
  • Ponemos una lámina de hojaldre y la cubrimos de relleno de atún
    Una vez untada, colocaremos la primera de las láminas de hojaldre bien extendida y pondremos el relleno dejando un margen de unos 2-3 cm para poder plegarlo después.
    empanada de atún con hojaldre paso 3
  • Colocamos la otra otra lámina de hojaldre y plegamos el borde
    Acto seguido colocaremos la otra lámina de hojaldre procurando que coincidan los bordes con la de la base. Presionaremos un poco y haremos un pliegue hacia dentro por todo el borde.
    empanada de atún con hojaldre paso 4
  • Hacemos unos cortes para que salgan los gases
    Ahora batiremos un huevo y pintaremos toda la superficie de la empanada de atún para que al hornearla quede bien dorada. Luego realizaremos un par de cortes con un cuchillo en la partre de arriba para que puedan salir los gases que se generan durante el horneado.
    empanada de atún con hojaldre paso 5
  • Horneamos la empanada de atún
    Encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Cuando esté caliente meteremos la empanada y la hornearemos durante 25 minutos aproximadamente.
    empanada de atún con hojaldre paso 6
  • Retiramos la empanada de atún del horno
    Pasado ese tiempo, retiraremos la empanada del horno y esperaremos a que se enfríe un poco antes de comerla. Aunque si la preferís completamente fría, no os quedará otro remedio que esperar a que lo esté.
    empanada de atún con hojaldre paso 7
  • Ya hemos terminado la empanada de atún con masa de hojaldre
    Y ya está amig@s, hemos terminado nuestra empanada de atún rápida. Espero que la preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. 
    empanada de atún con hojaldre paso 8

Video

Calorías: 310kcal
Plato: Segundo plato
Cocina: Española
Keyword: cocinar conservas, Recetas para cenar, Recetas tradicionales, segundos platos

Nutrition

Calorías: 310kcal