Flan de huevo con caramelo casero
Flan de huevo con caramelo casero. Esta receta podrás hacerla de forma rápida y fácil. Un flan con el caramelo casero incluido para llenarlo de sabor.
Ingredientes
- 4 huevos
- 8 cucharadas de azúcar
- 700 ml de leche
- Agua
Elaboración paso a paso
- Preparar el caramelo caseroComenzaremos preparando el caramelo poniendo un cazo al fuego con 4 cucharadas de azúcar y unos 60 ml de agua. Comenzamos a remover para disolver el azúcar y pronto empezará a burbujear. Seguiremos removiendo poco a poco y en que el almíbar se torne en un color tostado, tendremos que decidir cómo de amargo queremos el caramelo. A más tiempo, más tostado y por tanto más amargo.
- Volcar el caramelo en el moldeUna vez hecho, lo volcaremos en una flanera metálica de 18 cm de diámetro y la moveremos para que el caramelo casero quede extendido por todo el fondo y parte del lateral.
- Hacer la mezcla del flan de huevoMientras se enfría, prepararemos la mezcla del flan de huevo poniendo en un bol los huevos, la leche y las otras 4 cucharadas soperas de azúcar. A continuación, cogeremos la batidora y la utilizaremos para mezclarlo todo.
- Volcar la mezcla en el moldeAhora volcaremos la mezcla en la flanera poniendo una cuchara boca abajo para que no salpique y la cerraremos.
- Hacer el flan en la ollaEn este punto, pondremos el agua suficiente en la cubeta de la olla GM de forma que al meter la flanera, el agua cubra la mitad de ésta. Luego colocaremos la tapa en la olla, cerraremos la válvula e iniciaremos el programa «turbo» con un tiempo de 12 minutos y la temperatura predeterminada.
- Desmoldar el flanPasado ese tiempo, despresurizaremos la olla GM abriendo la válvula y en que haya salido todo el vapor, quitaremos la tapa y sacaremos la flanera. En que se haya enfriado del todo, lo meteremos a la nevera hasta el día siguiente y será entonces cuando abramos la flanera y desmoldemos el flan sobre una fuente honda porque saldrá bastante líquido del caramelo.
- Ya hemos terminado el flan de huevoY ya está amig@s, hemos terminado nuestro flan de huevo con caramelo casero. Un postre que espero que preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así me enteraré de que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento.
Video
Nutrition
Calorías: 190kcal