Empanadas venezolanas de pollo guisado
Empanadas venezolanas de pollo guisado. Una nueva receta de cocina venezolana que nos trae Sabrina, para el disfrute de todos los paladares. Te gustarán.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz precocido
- 2,25 tazas de agua tibia
- 1 cucharada de sal
- 200 g de pollo Hervido y desmechado
- 1 unidad de pimiento verde Pequeño
- 1 unidad de diente de ajo
- 2 unidades de tomates Maduros
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta recién molida
Elaboración paso a paso
- Hacemos el guiso de polloPrimero vamos a hacer el guiso de pollo para el relleno de nuestras empanadas. Calentar un chorrito de aceite en una sarten u olla amplia. Añadir el ajo bien picado y cocer unos minutos. Añadir el pimiento bien picado también y cocer un poco más. Baja el fuego para que no se queme y remueve constantemente. Agrega los tomates cortados en cubitos, las especias y el pollo (previamente cocido y desmechado) y cuece hasta tener el guiso bien integrado y el tomate se haya desecho y reservamos.
- Hacemos la masa para empanadasAhora vamos con la masa de las empanadas. Coloca en un bol la harina de maíz, es la misma que se usa para hacer arepas. Agrega la sal y el agua tibia y amasa de inmediato hasta tener una mezcla homogénea y manejable. Deja reposar unos 10 minutos.
- Rellenamos y freímos las empanadasPara armar las empanadas, coloca una bola de masa sobre papel film y aplasta con ayuda de un rodillo o directamente con las manos. Coloca aproximadamente 2 cucharadas de relleno y cierra. Yo me ayudo de un plato para dar forma característica de media luna y eliminar los restos de masa.Fríe por ambos lados en abundante aceite caliente. Coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Acompaña de salsas a base de pimientos verdes, ajo o picantes, según tu gusto.
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Nutrition
Calorías: 280kcal