Receta de pollo agridulce con cerveza

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Pollo agridulce con cerveza. Un guiso de pollo al estilo tradicional que puede encajar a la perfección en tu recetario de comidas diarias.

Raciones

Tiempo total 1

Freír el pollo
Comenzamos despiezando el pollo (en caso de que no lo hayan hecho en la carnicería). Luego lo sazonamos, lo pasamos por harina y lo freímos en una sartén con abundante aceite.
Sofreír los ajos con el pollo frito
Mientras se va haciendo el pollo, pondremos una cazuela al fuego con los ajos pelados y cortados en trozos grandes. Según se vaya cocinando el pollo, lo iremos colocando en la cazuela con los ajos.
Agregar los aderezos
Cuando los ajos estén dorados, verteremos la cerveza y el vinagre, y agregaremos las hojas de laurel, los clavos, el azúcar moreno y la pimienta negra recién molida.
Guisar el pollo a la cerveza
Ahora cocinaremos el pollo a fuego medio durante 45 minutos aproximadamente. En el caso de que no se haya hecho el pollo y veáis que se queda con poco caldo, añadiremos un poco más de cerveza.
Dejar reposar el guiso
En que tengamos el guiso en su punto, retiraremos la cazuela del fuego y dejaremos que repose durante 10 minutos con la cazuela tapada.
Ya hemos terminado el pollo agridulce a la cerveza
Y ya está amig@s, hemos terminado nuestro guiso de pollo agridulce con salsa de cerveza. Espero que lo preparéis muy pronto en casa y que subáis la foto final a Instagram mencionando mi perfil @cocinafamiliarjr y así veré que habéis hecho la receta y me pondré muy contento.

Calorías: 318kcal

Plato: Segundo plato

Cocina: Española

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Calorías: 318kcal