Solomillo de pavo a la mostaza
Aprende a preparar solomillo de pavo a la mostaza. Una receta con carne de pavo aderezada con mostaza, que le va como anillo al dedo.
Ingredientes
- 1 solomillo de pavo aprox. 400g
- 1 cebolla morada mediana
- 1 manzana Golden
- Mostaza al gusto
Elaboración paso a paso
- Aderezar la pechuga de pavoPrecalienta el horno a 200º, posición arriba y abajo. Mientras tanto, sazona el solomillo y úntalo con la mostaza y el pan rallado. Presiona ligeramente para que se adhiera y se compacte bien. Haz unas pequeñas incisiones a lo largo del solomillo e inserta pequeñas briznas de romero.
- Preparar la manzanaEn la base de la fuente, echa un par de cucharadas de aceite y coloca encima el solomillo. Lava, descorazona y corta a gajos la manzana. Coloca en la fuente, alrededor de la carne. Pela y corta en finas láminas (juliana) la cebolla. Reparte bien por toda la fuente.
- Hornear el solomillo a la mostazaRectifica de sal y distribuye las ciruelas pasas. Rocía con el coñac y un hilo de aceite. Mete en el horno y cuece por espacio de 20 minutos. Pasado este tiempo, apaga el horno, deja reposar dentro unos instantes y sirve.
- Observaciones de la recetaEn caso de no encontrar esta parte del pavo (el solomillo) puedes hacerlo también con pechuga de pavo o de pollo. Yo he usado un pan rallado que viene mezclado con ajo y perejil. Si no encuentras esta variedad, hazlo con pan rallado normal, el de toda la vida, el que tienes por casa o del que rallas tu mism@. Si no tienes a mano romero fresco, puedes utilizar romero seco, del que venden en pequeños frascos.
- Ya hemos terminado el solomillo de pavo a la mostazaY ya está amig@s. Hemos terminado nuestro solomillo de pavo a la mostaza. Espero que lo preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr.
Video
Nutrition
Calorías: 244kcal