Albóndigas con salsa putanesca

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Albóndigas con salsa putanesca. Una salsa de tomate un poco especial y que dota a los platos de sabor y aroma diferentes a lo habitual, pruébala.

Raciones

Tiempo total 1

Preparar la carne para las albóndigas
Comenzamos haciendo el preparado de carne para albóndigas cuya receta podéis ver PULSANDO AQUÍ. Una vez hecho, taparemos el bol con papel film transparente y lo meteremos a la nevera durante una hora.
Cocinar la salsa putanesca
Mientras reposa la carne, cocinaremos la salsa y para ello también os dejo la receta que tengo publicada y que podéis ver PULSANDO AQUÍ.
Dar forma a las albóndigas y pasarlas por harina
Cuando tengamos todo listo, iremos haciendo bolas con la carne y pasándolas por harina.
Freír las albóndigas
Posteriormente, las freiremos en una sartén con una buena cantidad de aceite. La temperatura del fuego debe estar a media intensidad para que se hagan por dentro sin quemarse por fuera.
Poner las albóndigas fritas en la salsa y guisarlas
A medida que se vayan haciendo, las colocaremos en la cazuela de la salsa. Cuando estén todas, cocinaremos todo junto durante 20-30 minutos a fuego medio. Si es necesario, podéis ponerle un poco de agua para que la salsa no quede excesivamente reducida.
Ya hemos terminado las albóndigas a la putanesca
Y ya está amig@s, hemos terminado nuestras albóndigas con salsa putanesca. Una receta que espero que preparéis muy pronto en vuestros respectivos hogares y que me contéis el resultado por las redes sociales.

Calorías: 348kcal

Plato: Segundo plato

Cocina: Española

Keyword: recetas con carne picada, recetas de carne en salsa, Recetas económicas, Recetas para cenar, segundos platos

Calorías: 348kcal