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pastel de hojaldre con manzana
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Receta para hacer pasteles de manzana y crema pastelera

Receta para hacer pasteles de manzana y crema pastelera. Los clásicos pasteles de manzana que tan comercializados están, ahora podrás hacerlos fácilmente en casa.
Raciones 6
Tiempo total 35 minutos

Ingredientes

  • 1 lámina rectangular de hojaldre
  • Manzanas clase Golden
  • Crema pastelera VER RECETA
  • Mermelada de albaricoque
  • Coco rallado
  • Guindas

Elaboración paso a paso

  • Preparar la crema pastelera
    Comenzamos haciendo la crema pastelera, para lo que os voy a dejar la receta que tengo publicada y que podéis ver PULSANDO AQUÍ. Una vez hecha, la volcaremos en una fuente para que se enfríe rápido.
    pastel de hojaldre con manzana paso 1
  • Pelar las manzanas
    Una vez tengamos fría la crema pastelera, procederemos al montaje de los pasteles. Primero debemos que pelar y descorazonar las manzanas.
    pastel de hojaldre con manzana paso 2
  • Cortar las manzanas en láminas
    A continuación, las cortaremos en láminas finas bien con una mandolina o con el cuchillo.
    pastel de hojaldre con manzana paso 3
  • Montar los pasteles
    Ahora tenemos que desplegar la lámina de hojaldre y cortarla en 6 rectángulos. Luego los colocaremos en una bandeja en la que habremos puesto un papel de horno y extenderemos un poco de crema pastelera en el centro de cada rectángulo. Acto seguido cubriremos la crema con medias rodajas de manzana superpuestas unas sobre otras.
    pastel de hojaldre con manzana paso 4
  • Hornear los pasteles de manzana
    Encendemos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo SIN ventilador, y cuando esté caliente meteremos los pasteles que estarán horneando durante 20 minutos.
    pastel de hojaldre con manzana paso 5
  • Poner la mermelada por encima
    Pasado ese tiempo, retiraremos la bandeja del horno y en que se enfríen un poco los pasteles, los cubriremos con una fina capa de mermelada de albaricoque, especialmente por el centro.
    pastel de hojaldre con manzana paso 6
  • Decorar los pasteles
    Para dar el remate final, espolvorearemos un poco de coco rallado por el hojaldre de alrededor y colocamos unas guindas en el centro.
    pastel de hojaldre con manzana paso 7
  • Ya hemos terminado los pasteles de manzana y crema
    Y ya está amig@s, hemos terminado nuestros pasteles de manzana con crema pastelera. Espero que los preparéis muy pronto en vuestros respectivos hogares y me contéis el resultado por las redes sociales. 
    pastel de hojaldre con manzana paso 8

Video

Calorías: 326kcal
Plato: Postre
Cocina: Española
Keyword: Recetas económicas, Recetas fáciles, Recetas para desayunar, Recetas para merendar, Recetas tradicionales

Nutrition

Calorías: 326kcal