Receta de tiramisú con frambuesas
Receta de tiramisú con frambuesas y almíbar de naranja. Una versión del postre más clásico de la cocina italiana.
Ingredientes
- 500 ml de nata para montar
- 250 g de queso mascarpone
- 150 g de azúcar glas azúcar impalpable
- 400 g de zumo de naranja
- 100 g de azúcar
- Bizcochos de soletilla
- Frambuesas
- Media cuchadadita de canela en polvo
Elaboración paso a paso
- Preparamos la crema de quesoComenzamos preparando la crema de queso. Para ello pondremos en el bol de nuestro batidor mecánico la nata y el azúcar glas. Iniciaremos un batido a velocidad media-alta hasta que la nata esté casi montada. En ese momento añadiremos el queso mascarpone y terminaremos de montar la nata. No os paséis batiendo o se convertirá en mantequilla.
- Preparamos el almíbar de naranjaMientras dejamos la crema enfriando un poco en la nevera, prepararemos el almíbar de naranja. Ponemos un cazo al fuego con el zumo de naranja y los 100 g de azúcar y comenzamos a remover hasta que se integre.
- Damos el punto idóneo al almíbarEn que se haya integrado, le pondremos la canela en polvo. Cuando empecéis a ver que espesa y le cuesta caer de la cuchara, lo retiraremos del fuego y lo dejaremos enfriar.
- Comenzamos a montar el tiramisúUna vez tengamos el almíbar frió, procederemos al montaje del tiramisú. En la fuente donde lo vayamos a presentar, pondremos una capa abajo de crema de queso para que no resbalen los bizcochos. Iremos montando capas teniendo en cuenta que la última debe ser de crema de mascarpone. Los bizcochos los untaremos bien en el almíbar para que empapen y queden muy jugosos.
- Coronamos con las frambuesasComo colofón, cubriremos la última capa de crema con frambuesas consiguiendo un postre muy estético y colorido.
- Servimos y disfrutamosY ya está amig@s, hemos terminado nuestra receta de tiramisú con frambuesas y almíbar de naranja. Espero que preparéis muy pronto en casa este delicioso postre y me contéis qué os ha parecido por las redes sociales.
Video
Nutrition
Calorías: 320kcal