Pastel de patatas con jamón ibérico y huevo frito
Receta para hacer un rico pastel de patata con jamón ibérico y huevo frito. Una receta de cocina muy fácil y rápida de preparar, a la vez vistosa y llena de sabor.
Ingredientes
- Patatas
- Jamón serrano
- Queso en lonchas
- Queso rallado
- Jalapeños o pimientos del padrón
- Huevos
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Freír las patatasComenzamos limpiando, pelando y cortando las patatas en rodajas muy finas. Luego las sazonaremos y las iremos friendo en una sartén con abundante aceite. Según se vayan haciendo, las sacaremos a un plato con un papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
- Pasar el jamón por la sarténUna vez tengamos todas fritas, cortaremos las lonchas de jamón en trozos y las pasaremos por la plancha con un poquito de aceite.
- Montar los pastelesAhora montaremos los pasteles de patata en una bandeja con un papel de horno, poniendo en el interior del aro de emplatar capas de patata, jamón y queso en lonchas, teniendo en cuenta que la primera y la última capa deben ser de patata. Cuando hayamos llegado casi al límite del aro, pondremos abundante queso por encima y retiraremos el aro dejando el pastel montado.
- Gratinar los pasteles de patataEncendemos el horno a 200º con calor arriba y abajo, y en que esté caliente metemos la bandeja con los pasteles durante el tiempo necesario para que se funda y se dore el queso.
- Freír los huevos y los jalapeñosEn ese tiempo, freiremos los jalapeños y los huevos en la sartén de las patatas y en que esté todo hecho, pondremos un huevo frito encima de cada pastel.
- Ya hemos terminado el pastel de patatas con jamónY ya está amig@s, hemos terminado nuestro pastel de patatas con jamón ibérico y huevo frito. Un plato sencillo y delicioso que espero que preparéis muy pronto en vuestros respectivos hogares y me contéis el resultado por las redes sociales. Me despido ya, os espero en la próxima receta que publicaré aquí, en Cocina Familiar.
Video
Nutrition
Calorías: 274kcal