Filetes de lomo en salsa de cebolla
Filetes de lomo en salsa de cebolla. Con esta receta podrás disfrutar de unos filetes mucho más jugosos de como los has comido hasta la fecha.
Ingredientes
- 12 filetes de lomo de cerdo
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- Huevos
- Harina
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
Elaboración paso a paso
- Sofreír los ajos y la cebollaComenzamos preparando la salsa y para ello picaremos los ajos y la cebolla, poniéndolos a continuación a sofreír en una cazuela amplia con aceite de oliva cubriendo el fondo y una pizca de sal. En que comiencen a dorarse, añadiremos una cucharada sopera de harina.
- Cocinar la harina y añadir aguaLa removemos bien para integrarla con el aceite y cocinarla, y en que estemos en ese punto, verteremos el agua que consideremos necesaria para la cantidad de salsa que queramos hacer.
- Triturar la salsa de cebollaUn minuto después, volcaremos todo en un vaso medidor y trituraremos bien hasta que consigamos una salsa fina. Una vez hecha, la devolveremos a la cazuela.
- Rebozar y freír los filetesAhora iremos sazonando los filetes y pasándolos por harina y huevo. A medida que vayamos rebozando, los iremos poniendo a freír en una sartén con abundante aceite.
- Guisar los filetes de lomo en la salsaSegún se vayan haciendo, los iremos añadiendo a la cazuela de la salsa y una vez tengamos todos hechos, los dejaremos cociendo en la salsa durante 15-20 minutos a fuego medio-bajo.
- Ya hemos terminado los filetes de lomo en salsa de cebollaY ya está amig@s, pasado ese tiempo podemos llevar la cazuela a la mesa y disfrutar de este delicioso guiso de filetes de lomo en salsa de cebolla. Una receta casera y fácil que espero que preparéis muy pronto en vuestros respectivos hogares y me contéis el resultado por las redes sociales. Nada más por hoy, os espero en la próxima receta que publicaré aquí, en Cocina Familiar.
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Nutrition
Calorías: 343kcal