Mug cake de piña en el microondas
Mug cake de piña en el microondas. Cada vez es más habitual hacer estos bizcochos en el microondas, se hacen de forma fácil y muy rápida, no fallan.
Ingredientes
- Para la crema de queso: 250 g de queso crema 100 g de mantequilla en pomada 100 g de azúcar glas
- Para el bizcocho: 100 g de harina y 4 g de levadura en polvo 70 g de piña en su jugo 2 huevos talla L y 100 g de azúcar 90 ml de leche 90 ml de aceite y un pellizco de sal
Elaboración paso a paso
- Cómo hacer la crema de quesoBatimos la mantequilla a temperatura ambiente y cuando tengas unos minutos de batido vamos incorporando el azúcar glas. Cuando este cremosa y blanquee un poco añadimos el queso crema a la misma temperatura que la mantequilla. Seguimos batiendo hasta que este cremoso y lo ponemos en una manga pastelera.
- Preparamos la masa para el bizcochoMezclamos la harina con; el azúcar, la sal y la levadura, cernimos y reservamos. Cortamos la piña en trozos y dejamos a un lado para usarla en la preparación. Añadimos a la mezcla seca, los dos huevos e incorporamos el aceite y seguimos batiendo hasta que se integre a la masa. Seguidamente agregamos la leche y continuamos batiendo. Cuando veas que la mezcla esta suave y los ingredientes están perfectamente integrados añadimos la viña y mezclamos.
- Cómo hacer el bizcocho en el microondasDistribuimos la mezcla a partes iguales en 4 tazas. Si quieres hacer menos cantidad divide en dos los ingredientes. Recuerda untar las tazas con aceite. Seguidamente lo llevamos al microondas y cocinamos por 2 minutos a máxima potencia. SI te sale un poco húmedo, es normal. AL seguir la taza caliente la cocción continua por el calor. No le pongas un tiempo mayor. En caso de cocción al horno: por 25 minutos a 170º. En moldes aptos para horno clásico o convencional. Incluso lo puedes hornear en capsulas de magdalenas.
- Decoramos el bizcochoSacamos el bizcocho de la taza y lo cortamos en dos. Ponemos la parte de abajo en la taza y le colocamos queso crema ayudados con la manga pastelera. Luego le ponemos una capa de piña cortada en trocitos. Seguidamente le ponemos la otra capa de bizcocho y decoramos con el queso crema en forma de espiral con la manga pastelera. Le ponemos un trozo de piña y unos “sprinkles” de colores.
Video
Nutrition
Calorías: 190kcal